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蒸雪菜蒸龙利鱼2024-04-26 16:05:32 蒸龙利鱼,雪菜,龙利鱼,龙利, 雪菜蒸龙利鱼的做法配料表
雪菜蒸龙利鱼的做法经验之谈STEP1、龙利鱼一大片，化冻。
STEP2、将龙利鱼片成大片，放入姜丝、料酒、生抽、白胡椒，拌匀后腌制大约20-30分钟。
STEP3、大蒜切成蒜末，另准备雪菜末约30克(如图一半袋)。
STEP4、炒锅中放油，油热后放入蒜末煸炒至微微变黄，放入雪菜末继续小火煸炒，同时加入一汤匙生抽。
STEP5、将雪菜铺在鱼上，然后放入蒸锅。大火上汽后蒸约10分钟。
STEP6、蒸锅停火后，鱼盘中会有大量汤汁。取出鱼盘，将多余的汤汁滗出。
STEP7、将汤汁另放入炒锅，烧开后放入葱花，然后捞出葱花浇在鱼上。一道清爽美味的下饭菜就做好了。
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生活多一点色彩，食物多一些味道一半清水煮，一半红烧舌尖上的爱情味道浓郁又清爽，嫩滑可口，老少皆宜，既下饭又易做，非常适合夏天。
现在对于做饭这件事，我是认真有追求的据说高汤可以拯救大多数的菜，决定为厨艺进阶添砖加瓦！看了几篇大厨经验，备起半只鸡和汤骨，做人家的我有了更高要求——一鸡两吃，炒鸡丁黄焖鸡块凉拌鸡丝…那些曾经吃过的鸡料理闪过眼前，真是大有作为的感觉厨房卸下大部分鸡肉，不管做什么先少盐少料酒胡椒粉腌起。待鸡骨汤骨下锅，看着一盘鸡肉，忐忐忑忑，不确定拿Ta怎么办……结果是圆满的，轻辣蒜香味儿，汁水鲜浓，鸡肉软嫩，焗出来的肉质完全不柴，看起来也是可可爱爱就叫Ta蒜香惹味焗鸡吧。水放多了，高汤没太高，还好，还有这盘不期之喜味道浓郁又清爽，嫩滑可口，老少皆宜，既下饭又易做，非常适合夏天。
