STEP1、取一个碗壁很薄的瓷碗,打入两个鸡蛋,倒入温水,加入盐,一点点酱油,几滴食用油,用筷子顺时针轻轻搅匀。
STEP2、静置10分钟。
STEP3、蒸锅里水烧开。水开后把蛋放入,上面盖一个盘子。大火蒸约8分钟,不开盖关火焖5分钟
STEP4、取出,按照个人口味淋上芝麻油和生抽。
STEP5、类似的,可以加其他材料一起蒸,做成秋葵蒸水蛋,丝瓜蒸蛋,蘑菇蒸蛋,香葱蒸水蛋,鲜虾蒸水蛋,瑶柱蒸水蛋,肉末蒸水蛋,。。。加造型,小猪猪,小熊,巴拉巴拉。。。
蒸水蛋 水蛋