蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
小提醒
配料
- 绿豆粉丝 （一卷）
- 娃娃菜 （2颗）
- 大蒜 （6-7瓣）
- 蒸鱼豉油 （一大勺）
- 生抽 （一大勺）
- 剁椒酱 （一小勺）
- 油 （少许）
做法步骤
STEP1、娃娃菜洗净开八瓣儿，或把叶子薅下来顺纹路切细条，之后均匀的码在盘子里。绿豆粉丝用冷水泡半小时左右捞出均匀摆放在码好的菜上。大蒜切碎备用。
STEP2、将上述的各种调料：蒸鱼豉油、生抽、剁椒酱调成碗汁，再加入等量的水。尝下味道，淡了加点盐，不过以我的口味是不必加了。
STEP3、蒸锅坐水。炒锅热油，小火炸蒜末至金黄，开大火烹入2的料汁，烧沸，略煮半分钟的样子，关火。
STEP4、小心将炒好的料汁均匀撒在粉丝和菜上，这时蒸锅的水应该差不多沸腾了，开蒸。大火8分钟左右。
STEP5、出锅就可以拍照吃吃吃了！巨下饭！
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