STEP1、我喜欢买大条的开草鱼，买鱼的软边，即俗称鱼腩，少骨刺，买回来就处理好的，不必麻烦去内脏和鱼鳞，回来将鱼冲洗干净即可，加入1g的食盐搽匀，加入1勺的葱伴侣6月香豆瓣酱。

STEP2、将豆瓣酱搽匀，然后加入姜丝，1小勺食用油。

STEP3、锅内加入适量水烧开，放入腌制好的鱼。

STEP4、盖上锅盖，大火蒸上八分钟。

STEP5、鱼熟即可，品尝不一样的鲜味。

STEP6、这道蒸鱼用葱伴侣6月香豆瓣酱调味不用加葱也不会有腥味呢，为了低热量也可以不必淋油，嗯可以品尝不一样的鲜味啦。