干锅牛蛙
配料
- 牛蛙4 （只）
- 莴笋1 （根）
- 土豆2 （个）
- 蒜8 （瓣）
- 香菜2 （根）
- 姜6 （片）
- 白胡椒粉1 （勺）
- 料酒2 （勺）
- 生抽1 （勺）
- 盐20 （克）
- 糖40 （克）
- 干辣椒8 （个）
- 花椒20 （粒）
- 鸡蛋 （1个）
- 干锅料 （1袋）
做法步骤
STEP1、土豆黄瓜藕莴笋切条
STEP2、牛蛙切块用料酱一下，打个蛋清。
STEP3、锅加1升水烧开，土豆黄瓜藕莴笋煮一下，土豆。
STEP4、起锅加油1升，油温七层热加素菜炸一遍
STEP5、炸牛蛙，牛蛙炸好后。留一小碗油，姜蒜爆香，加干锅料一袋炒香。倒入炸好的牛蛙素菜翻炒。
STEP6、出锅撒上香菜
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