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红烧牛肉面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


红烧牛肉面的做法配料表

  • 牛肉 (500克)
  • 冰糖 (2克)
  • 八角 (半个)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 面条 (3份)
  • 葱 (5根)
  • 姜 (4片)
  • 花椒 (15粒)
  • 干辣椒 (1个(不吃辣可以不用))

红烧牛肉面的做法经验之谈

八角不可以多,多了味道不好,调料一定要小火煸香,这样烧出来的红烧牛肉很香很好吃哦,大家一起试试吧

STEP1、锅烧热将葱、姜、花椒、八角(这是第一次做图片有两个,实验下来只要半个就可以,对了反而不好)干辣椒小火煸香

红烧牛肉面

STEP2、将汆水的牛腩倒进去一起煸香

红烧牛肉面

STEP3、加入生抽,老抽,冰糖,盐煸至上色

红烧牛肉面

STEP4、倒入热水炖2-2.5h即可

红烧牛肉面

STEP5、红烧牛肉面用韮叶粗的面比较好,再配上香菜,完美哈哈

红烧牛肉面


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