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红烧红烧肉百叶结2024-04-26 16:05:32 红烧肉,百叶,百叶结,烧肉,红烧,红烧肉,红烧肉, 红烧肉百叶结的做法配料表
红烧肉百叶结的做法经验之谈STEP1、将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用 STEP2、锅里放少许底油烧热，姜片蒜瓣爆香，加入肉块炒至变色，喷入2-3勺料酒待酒气挥发，2勺老抽3勺生抽炒匀上色 STEP3、倒入一瓶啤酒500ml左右没过五花肉（如果肉量少啤酒酌情减少)大火烧开闷盖转小火煨1个小时左右 STEP4、半路开锅盖冰糖调味，加入百叶结继续炖半小时装盘撒葱花即可 |
配饭配粥皆宜，材料简单，实实在在的家常菜。不用炒糖色，用家常最简单的手法烧能惊喜的吃出老上海弄堂菜的味道！秘诀是用啤酒代替水炖煮,能使肉质亮泽度更好,肥而不腻,去腥增加香味,五花肉口感更软糯，并且大大缩减炖煮的时间！搭配上吸取了肉汁精华的百叶结，阵阵肉香扑鼻,一口饭一块肉足矣足矣
可以拉丝的马苏里拉芝士浓郁的奶香味，烟薰的火腿的香味，再加上蔬菜的清爽，还有白酱伴随米饭让人仿佛置身于国外的生活当中，希望大家喜欢。不用炒糖色，用家常最简单的手法烧能惊喜的吃出老上海弄堂菜的味道！秘诀是用啤酒代替水炖煮,能使肉质亮泽度更好,肥而不腻,去腥增加香味,五花肉口感更软糯，并且大大缩减炖煮的时间！搭配上吸取了肉汁精华的百叶结，阵阵肉香扑鼻,一口饭一块肉足矣足矣