STEP1、准备食材，鸡腿8个，土豆1个，详见用料

STEP2、鸡腿凉水下锅，煮开后，约煮5分钟，清洗干净，捞出备用。

STEP3、太太乐特级红烧酱油2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，混合成酱汁。

STEP4、起锅下油，加入3勺糖或者适量冰糖，糖炒融化变成琥珀色，加入，均匀炒上色。

STEP5、加入葱，姜，蒜，八角，花椒粒，陈皮炒出香味。

STEP6、加入清水，没过鸡腿。

STEP7、加入步骤3中调好的酱汁。

STEP8、炖煮20分钟后，加入土豆，翻拌均匀。

STEP9、继续中火炖煮大约20分钟，土豆可以用筷子轻松扎入即可。加入太太乐鸡精，齐活出锅喽！！！

STEP10、大早上拍照真心对不起这味道啊！！