STEP1、羊肉切块，用冷水浸泡，把血水泡出来！

STEP2、冷水下锅，加半勺料酒煮！

STEP3、把膻味，血水，油泡煮出来

STEP4、羊肉煮五分钟之后，捞出来，用冷水泡着！宝爸直接用冷自来水冲着！

STEP5、干辣椒，八角，香叶，花椒，山奈（忘记上图了）

STEP6、调味料冷水泡一下，这样是为了炒的时候不焦！

STEP7、沥出来

STEP8、100g葵花油下锅

STEP9、全部调味料加豆瓣下锅，小火炒香！

STEP10、下羊肉，加料酒、生抽和老抽，翻炒2-3分钟

STEP11、加开水

STEP12、小火炖至九分熟，牙齿能咬动就可以啦！我们大概花了1.5小时！

STEP13、萝卜切块！

STEP14、萝卜下锅！煮萝卜需要大火煮，3-5分钟萝卜就熟啦！尝一下味道，根据自己的口味适量加盐！

STEP15、香菜洗净

STEP16、切段

STEP17、出锅！洒上香菜段就可以啦！