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 红烧

没有膻味的带皮红烧羊肉

2024-04-26 16:05:32 羊肉,红烧羊肉,红烧,烧羊肉,

没有膻味的带皮红烧羊肉的做法配料表

羊肉（500克）
山药（一根根）
红黄椒（各半个干）
胡萝卜（1根）
花椒（20粒）
八角（2个）
香叶（2片）
桂皮（1块）
姜（5片）
冰糖（5颗）
盐（少许克）
酱油（3勺）
料酒（2勺）

没有膻味的带皮红烧羊肉的做法经验之谈

焯水时我一般用筷子夹出，防止锅铲把浮沫带出来

STEP1、羊肉切块，冷水下锅，放入几粒花椒

没有膻味的带皮红烧羊肉

STEP2、煮开，用筷子夹出，过程中保持水来着，避免肉块沾上浮沫

没有膻味的带皮红烧羊肉

STEP3、热锅下少许油

没有膻味的带皮红烧羊肉

STEP4、放入冰糖桂皮花椒，姜片翻炒

没有膻味的带皮红烧羊肉

STEP5、加入羊肉

没有膻味的带皮红烧羊肉

STEP6、放入剩余调料，加水，高压锅闷30分钟

没有膻味的带皮红烧羊肉

STEP7、取出这顿要吃的，放入胡萝卜，山药，煮5分钟

没有膻味的带皮红烧羊肉

STEP8、加入红黄椒香芹翻炒2分钟，撒盐，出锅，撒几颗香菜

没有膻味的带皮红烧羊肉

STEP9、色泽鲜艳，口感完美，孩子以为是红烧肉，哈哈

没有膻味的带皮红烧羊肉

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