红烧鹌鹑
小提醒
配料
- 鹌鹑 （4只）
- 料酒、生抽、老抽（或红烧汁）
- 葱、姜、蒜
- 盐、糖
做法步骤
STEP1、鹌鹑洗净，剪小块「横、竖各一剪，一分为四」
STEP2、飞水：水烧开后倒入鹌鹑料酒、姜片，煮沸后三分钟即可！
STEP3、焯水后的鹌鹑倒入冷水中，洗净捞起！
STEP4、锅里倒油，烧热葱、姜、蒜，炒出香味
STEP5、翻炒料酒、生抽、老抽、糖翻炒
STEP6、加自来水淹没鹌鹑，盖上锅盖，中小火焖！
STEP7、汤汁快收干时少许盐调味，出锅、装盘！
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇