红烧鹿肉
小提醒
配料
- 鹿肉 （500g）
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
- 花椒 （少许）
- 花雕酒 （适量）
- 老抽 （适量）
做法步骤
STEP1、先把鹿肉切块放水泡30分钟，因为鹿肉腥
STEP2、用三四片姜和花雕放入开水把鹿肉淖下
STEP3、把油烧热放入花椒炒黑，把花椒捞出。放入姜葱炒香，倒入鹿肉爆炒。放入老抽，翻炒三四分钟出锅
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