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红烧红烧鹌鹑蛋2024-04-26 16:05:32 鹌鹑,鹌鹑蛋,红烧,烧鹌鹑,红烧鹌鹑,红烧鹌鹑蛋, 红烧鹌鹑蛋的做法配料表
STEP1、锅内加凉水及少量食盐，放入洗净的鹌鹑蛋
STEP2、大锅烧开后转中火再煮6-8分钟，将鹌鹑蛋捞出
STEP3、过凉水使鹌鹑蛋彻底变凉
STEP4、取一个密封盒，放入鹌鹑蛋，再加入1/3的清水，盖上盖子
STEP5、双手摇晃密封盒，使鹌鹑蛋在里面来回的碰撞，摇晃2分钟左右即可
STEP6、打开盖子，将鹌鹑蛋上剩余的蛋壳剥去，剥好皮的鹌鹑蛋控净水分待用
STEP7、锅内倒少许油，放入冰糖
STEP8、小火炒至冰糖溶化，颜色转为红褐色并出现焦糖味
STEP9、放入鹌鹑蛋
STEP10、使鹌鹑蛋均匀的沾上炒好的糖色
STEP11、放入葱、姜、干辣椒和八角，炒香
STEP12、放入适量老抽后翻炒均匀
STEP13、再加入清水，水量要能没过鹌鹑蛋
STEP14、加水后大火烧开，转中火炖至汤汁仅剩1/3时再转大火收干汤汁
STEP15、出锅前撒上熟芝麻即可
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很喜欢看韩剧看到很喜欢吃韩国菜泡菜是我的爱前一段时间，家里的菜一般都是很清淡的小炒或者凉拌菜，突然想吃些浓油赤酱的红烧菜，红烧肉是不想吃的，红烧鱼也不想吃，红烧茄子，红烧土豆也还是不想吃，去冰箱翻看，看着鸡蛋却灵光一闪的想起鹌鹑蛋，红烧鹌鹑蛋应该能挺好吃吧？！去市场买了鹌鹑蛋，钻进厨房一阵的鼓捣，做好之后，没等盛盘，就先夹了一个放进嘴里，蛋白的最外层有些韧，可里面还是特别的软嫩，外边包裹着的咸甜适口的酱汁混着如软嫩的蛋黄，我想如果我一次吃到鹌鹑蛋是这样的味道，我肯定不会失望。
一道美容养颜的甜品，木瓜具有很多特效，比较有名的说法是“丰”，但是到底效果如何没有事实论证（估计得天天吃，说不定会有效），不管它有什么效果，但是味道真的很不错，绵软香甜，搭配同样软糯富含胶质的银耳，配上几颗冰糖和少许牛奶，香醇软滑，丝丝甘甜，一定要吃的一道甜品！前一段时间，家里的菜一般都是很清淡的小炒或者凉拌菜，突然想吃些浓油赤酱的红烧菜，红烧肉是不想吃的，红烧鱼也不想吃，红烧茄子，红烧土豆也还是不想吃，去冰箱翻看，看着鸡蛋却灵光一闪的想起鹌鹑蛋，红烧鹌鹑蛋应该能挺好吃吧？！去市场买了鹌鹑蛋，钻进厨房一阵的鼓捣，做好之后，没等盛盘，就先夹了一个放进嘴里，蛋白的最外层有些韧，可里面还是特别的软嫩，外边包裹着的咸甜适口的酱汁混着如软嫩的蛋黄，我想如果我一次吃到鹌鹑蛋是这样的味道，我肯定不会失望。
