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红烧


红烧大明虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,

红烧大明虾的做法配料表

  • 明虾 （12只）
  • 姜 （3片（切碎末））
  • 蒜 （3瓣（切碎末））
  • 料酒 （2勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 辣椒酱 （少许）
  • 盐 （少许）

STEP1、准备工作:先将虾洗净，去虾线剪须。（用剪在虾背部从头剪到尾，挑出虾线）清洗干净，控干水份备用。

STEP2、锅里热油，放姜和蒜末爆炒香。倒入备用的虾，翻炒至虾变红色。

红烧大明虾

STEP3、再依次倒入料酒2勺，生2勺，勺，再添加少许水，淹没虾体点点，盖锅盖焖两分钟。

红烧大明虾

STEP4、大火翻炒，再加入少许辣椒酱，我喜欢用辣妹子牌猛辣型辣椒酱，有点甜）收汁均匀后洒少许葱，关火，装盘

红烧大明虾

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