STEP1、五花肉洗净切小块冷水下锅放姜片和料酒下五花肉焯水10分钟

STEP2、茄子切条土豆切段豆角掰成段过油五成熟后备用。粉条煮5成熟备用。

STEP3、热锅倒油中火放冰糖待变焦黄色冒泡后放五花肉炒匀再加入葱姜八角小茴香香叶肉桂老抽生抽料酒翻炒均匀加冷水加盐鸡精调味炖20分钟。

STEP4、肉不用盛出来直接加入豆角炖10分钟放茄子炖5分钟放土豆都熟了最后放粉条煮5分钟加盐鸡精调味出锅。