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红烧


红烧比目鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,


红烧比目鱼的做法配料表

  • 比目鱼 (500g)
  • 黑胡椒粉
  • 老抽

红烧比目鱼的做法经验之谈

如果喜欢糖醋口味的亲,可以把黑胡椒省略,煎好鱼肉放老抽和醋,出锅摆盘时浇糖醋汁即可。

STEP1、比目鱼收拾好洗干净,切成片状,用吸油纸把鱼身上的水份吸干,两面均匀涂抹上黑胡椒粉腌制30分钟

STEP2、煎锅内倒入薄薄一层油,把腌制好的比目鱼放入锅内煎至两面微微泛黄,然后铲出放入盘内

STEP3、锅里倒入少量油,七八成热倒入一勺老抽,烧沸放入葱姜煸炒一下,倒入煎好的比目鱼

STEP4、锅内倒入少量开水(半碗左右),大火烧开转小火炖5分钟,放入少量盐调味,汤汁浓稠转大火烧开装盘即可。


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