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红烧巨巨巨好吃的红烧鲳鱼2024-04-26 16:05:32 鲳鱼,红烧鲳鱼,红烧, 巨巨巨好吃的红烧鲳鱼的做法配料表
巨巨巨好吃的红烧鲳鱼的做法经验之谈STEP1、选用烟台本地小鲳鱼，如果买不到也可以买鲳等等类似的鲳鱼，总之不管啥鲳鱼，是鲳鱼就行
STEP2、全部打花，即漂亮又入味
STEP3、摆盘，腌制（加入味极鲜，料酒）10分钟
STEP4、油温5成热，把鱼一条条的分开煎炸，直至表面金黄（这一步很重要！！！煎一下去鱼腥味而且肉不会散掉）
STEP5、很清楚了吧，别拿着大铲子猛铲，不想吃鱼酱的照我方法来
STEP6、放入葱姜花椒，然后加水，没过鱼，大火烧开转小火
STEP7、中途观察下剩余水量，别糊了。差不多这样大火收汁，具体多长时间成这样，看你家燃气的脾气，好吃的窍门……炖至少半小时，时间越久味道越香
STEP8、补充一下，加水的时候加入盐入味，汁差不多这样，装盘出锅
STEP9、搞定爱吃香菜的可以撒点装饰，保证吃的连渣都不剩
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