 红烧

红烧猪蹄

2024-04-26 16:05:32 猪蹄,红烧猪蹄,红烧,烧猪,烧猪蹄,

红烧猪蹄的做法配料表

猪蹄700 （只）
冰糖28 （克）
八角（2个）
葱（5根）
老抽（半勺）
料酒（2勺）
姜（5片）
香叶（2片）
盐（少许）
蒜（5瓣）
生抽（2勺）

STEP1、猪蹄焯水洗净

红烧猪蹄

STEP2、准备好配料

红烧猪蹄

STEP3、热锅烧油，小火熬制冰糖

红烧猪蹄

STEP4、冰糖熬至焦糖色后放入猪蹄炒上色，分别加入料酒、生抽、老抽快炒

红烧猪蹄

STEP5、放水刚好没过猪蹄，放入葱姜蒜、香叶、八角，加少许盐，待水开后倒入高压锅压制25分钟

红烧猪蹄

STEP6、高压锅压完后放入锅中大火收汁，收汁过程中时刻掌控一下味道。淡的话加点盐（我水放多了，收汁收了好久，建议可以减半放）

红烧猪蹄

STEP7、出锅后洒点葱花

红烧猪蹄

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