STEP1、将大闸蟹洗一洗，上面的绳子不要拆。

STEP2、姜切丝

STEP3、将大闸蟹倒入盆中，加入半碗水，盖上盖子，加热

STEP4、过一会儿，将姜丝洒在大闸蟹上，盖上盖子，继续加热至闻到烧焦味。

STEP5、出锅

STEP6、出锅

STEP7、制作调料：取一只碗，加入酱油，醋，蒜蓉，搅拌均匀即可。