香煎鱼段/芹菜炒鸡胗鸡肝
配料
- 鸡胗 （适量）
- 鸡肝 （适量）
- 料酒 （1小勺）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 芹菜梗 （少许）
- 鱼 （一条）
做法步骤
STEP1、1、鱼提前撒少许盐腌一下，平底锅小火开，入少许油，慢火煎，滴入少许蒸鱼豉油，慢火煎！
STEP2、2、锅里热油，大火，油热后放入鸡胗爆炒，炒至九分熟后放入鸡肝，加少许料酒、生抽和醋翻炒，加入芹菜段炒香，加点鸡精调味即可。
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