STEP1、所有材料放在一起大碗搅拌均匀。鸡蛋2只、生粉2勺（怕拌后太稀了、葱、香油、生油，还有五香粉一丢丢。鲮鱼滑已经调好味，暂不放盐了。

STEP2、下油热锅后，用最小火煎，不能急。用勺子一勺勺下锅。注意，不要摊太薄，不好翻身。大概鸡仔饼那么厚。煎到两面金黄就可以起锅上碟啦

STEP3、调味料：葱花在锅里爆香，后加蚝油酱油各一茶匙，鱼露一丢丢，盐少许，生粉水勾芡，起锅。

STEP4、搭配的芒果，好看。

STEP5、挺考耐心的，慢火