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香煎虾仁鸡肉饼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


香煎虾仁鸡肉饼的做法配料表

  • 鸡肉 (一块)
  • 鲜虾仁 (若干)
  • 蛋白or全蛋 (一个)
  • 冬菜 (少许)

香煎虾仁鸡肉饼的做法经验之谈

如果你加的是全蛋,那成品就会长成照片上那样。如果是蛋白,就不会有明显的黄色啦。

STEP1、鸡肉洗净切块;鲜虾去壳、去虾肠,洗净

STEP2、上砧板,剁吧剁吧鸡肉

STEP3、加上虾仁,继续剁吧剁吧

STEP4、加上冬菜,再接再厉剁吧剁吧。没有冬菜的筒子自行换成盐or鸡精or任何有咸味的材料。

STEP5、剁成肉泥状时停手,转移到碗中。ps.之所以三种主要材料要按顺序剁吧是为了防止材料飞溅,没有特殊原因= =

STEP6、加一个蛋白。如果你像我一样是蛋黄料理废柴,那就不要大意地把蛋黄也加进去吧!把碗里的肉泥和蛋白搅和均匀,直到它们不分彼此(= =||)

STEP7、上平底锅,中火,倒一点油开煎,多翻翻,大概五分钟就ok啦~


温馨提示:


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