STEP1、我用的是瓶装泡椒，偏咸，所以这道菜不用放盐。

STEP2、尖椒切碎和泡椒一起放进打散的鸡蛋中，打匀。

STEP3、锅里放油，然后下蛋液，中小火把蛋液煎黄，然后翻面再煎黄即可出锅。

STEP4、颜色好看，口味香辣，早饭可以配粥，午饭配饭。