STEP1、新鲜里脊切条备用。

STEP2、加入葱姜料酒生抽胡椒粉腌制10分钟。

STEP3、面粉淀粉1:1调匀。

STEP4、里脊捞出裹上调好的面粉，拍掉多余的。

STEP5、油热7成，放入里脊条，炸至金黄捞出，再复炸一次，快速捞出。外酥里嫩。