酥炸虾炸酥虾
小提醒
配料
- 小河虾 （半斤）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
- 姜蒜 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 面粉 （适量）
做法步骤
STEP1、新鲜的小河虾洗净沥干
STEP2、加入姜蒜盐少许生抽腌制十五分钟
STEP3、加入地瓜粉和面粉
STEP4、混合均匀
STEP5、热油锅，用筷子拨一点下锅后稍微弄成块状，也可以一只一只下锅（我喜欢块状可以手拿着吃）
STEP6、中火炸制
STEP7、颜色微黄捞出控油
STEP8、接着大火烧热油后复炸一次，这样才会酥脆。炸制金黄捞出控油用厨房纸吸去多余的油分即可，咔嚓咔嚓吃起来呗
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