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 炸

油炸小麻花

2024-04-26 16:05:32 麻花,油炸,小麻花,

油炸小麻花的做法配料表

面粉（250克）
鸡蛋（1个）
水（适量）
小苏打（2克）
盐（3克）
糖（1克）
牛奶（约50克）
油（适量）
芝麻（适量）

油炸小麻花的做法经验之谈

面条状擀的越细，凉后会脆，反之是软的

STEP1、除油、芝麻，其他材料混合，水与牛奶控制好量，每次一点点加，成絮状后，用手揉成面团

油炸小麻花

STEP2、面团成型后，醒20分钟后，撒入芝麻，我用的白芝麻

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STEP3、撒入芝麻，再揉几下，让芝麻与面团互相包裹着

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STEP4、把面团擀成圆饼，厚度大概1厘米，切成条状约1.5-2厘米

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STEP5、将“扁条状”的滚成“圆条状”

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STEP6、圆条状两头对接，扭成螺丝状

油炸小麻花

STEP7、再将螺丝状两头对接，再扭扭就是麻花型，看下图

油炸小麻花

STEP8、小麻花，准备炸了

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STEP9、油温控制在150度，小火慢慢炸，两边都变成金黄色就可以了

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STEP10、晾凉后会变脆脆的

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