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炸上班便当炸豆腐鱼+蒜蓉萝卜苗2024-04-26 16:05:32 豆腐,萝卜苗,萝卜,豆腐鱼,蒜蓉,炸豆腐,便当,炸豆, 上班便当炸豆腐鱼+蒜蓉萝卜苗的做法配料表
上班便当炸豆腐鱼+蒜蓉萝卜苗的做法经验之谈STEP1、【准备主食】1.煮好米饭。如果时间不够，可以用电饭锅提前预约好，节省早上的时间。 STEP2、【炸豆腐鱼】1.前一天晚上清理鱼肚，把鱼洗净，放入冷冻。2.早上起来把鱼化开，切段。豆腐鱼较长，便当盒不便放入，切一半，好炸，好盛放。3.调面糊。干炸鱼，鱼肉老，易碎，不入味。调制面糊正好相反。面糊中加少量盐，葱花，喜欢辣，可少放一点辣椒酱。4.热油锅，下锅炸至7分熟。再复炸。复炸的鱼，表面焦脆，口感更好。5.出锅。 STEP3、【蒜蓉萝卜苗】1.萝卜苗洗净，切段。萝卜苗下锅容易缩水，可以稍微准备多一点。2.蒜切蒜蓉。3.热油锅，蒜蓉炒香，下萝卜苗，翻炒，加盐，加酱油。4.出锅。 STEP4、【泡椒笋片】泡椒笋片，自己有做也可以入。 STEP5、【准备水果】冬柿洗净。柿子较软，装的时候最好用一个盒子，避免挤压。 |