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炸牡蛎


2024-04-26 16:05:32 ,


炸牡蛎的做法配料表

  • 牡蛎 (300克)
  • 蛋黄 (1个)
  • 面粉 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 沙拉酱 (1勺)
  • 番茄酱 (1勺)
  • 孜然 (1勺)

炸牡蛎的做法经验之谈

可别用大火啊,里面的面糊不熟,外面已经黑了。

STEP1、蚝肉不好扣,先蒸两分钟就好了,扣出肉子用蒸锅里的水洗干净,轻轻攥出水份,放入黑胡椒。

炸牡蛎

STEP2、调面糊,面粉和淀粉的比例大概5:1,差不多就行,加一个蛋黄,一点水,稍微稠一点,能挂住浆,加一点油搅拌均匀。

炸牡蛎

STEP3、放入牡蛎肉,或者下油锅时一个一个沾,都可以

炸牡蛎

STEP4、中小火炸金黄就好啦!

炸牡蛎

STEP5、装盘撒孜然(自己炒用擀面杖碾碎),那是相当的香!沾着番茄酱或者沙拉酱比较符合小孩子的口味,还可以补钙哦!

炸牡蛎


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