香炸酸甜土豆肉
小提醒
配料
- 猪肉 （（前腿瘦肉会比较嫩））
- 土豆
- 番茄酱
- 叉烧酱 （（也可不用））
做法步骤
STEP1、猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制
STEP2、土豆去皮，切成均匀大的小块
STEP3、地瓜粉如果颗粒比较大，碾碎后备用
STEP4、地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀
STEP5、锅中烧热油，先炸土豆，炸至表面微焦黄
STEP6、再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用
STEP7、锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱（也可不用，放了味道会更好、清水、盐、白糖
STEP8、番茄汁烧开，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均匀，即可
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