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炸鲜奶


2024-04-26 16:05:32 ,,


炸鲜奶的做法配料表

  • 牛奶 (250克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 糖 (25克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面包糠 (适量)

炸鲜奶的做法经验之谈

1,糖的用量按需增减即可。2,晾凉可以直接放入冰箱冷藏,会比较快。3,凝固后,不过鸡蛋液、面包糠什么的就可以直接吃了,裹上些椰蓉就是椰蓉牛奶小方。没有烤箱的话,做到凝固这一步就可以吃了。4,最后一步当然也可以换成油炸,我是做给孩子吃,所以选择烘焙版的。

STEP1、牛奶倒入锅中加热

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STEP2、倒入淀粉

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STEP3、倒入白砂糖

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STEP4、中小火慢熬,并不停搅拌至粘稠状

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STEP5、准备一个模具(或者碗),垫一层保鲜膜,把粘稠的混合液倒入其中

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STEP6、稍微震两下,震出大气泡,晾凉等待凝固

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STEP7、凝固后倒扣脱模

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STEP8、建议用方形的容器,更好切

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STEP9、切成大小合适的方块

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STEP10、裹一层淀粉,再裹一层蛋液

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STEP11、再裹一层面包糠

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STEP12、放入烤箱中,上下火,180度,15分钟

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STEP13、这样烤箱版的炸鲜奶或者叫烤牛奶小方就做好啦配上一些炼乳,味道相当不错

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