过年必备的炸圆子！
小提醒
配料
- 鸡蛋 （5）
- 猪肉 （5斤）
- 荸荠 （1斤）
- 葱白姜末 （适量）
- 冬米 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、肉及荸荠等配料切碎备用 打入生鸡蛋
STEP2、加入冬米一起拌匀 注意搅拌时顺着一个方向 这样做出来的圆子口感比较有弹性
STEP3、一手拿勺一手用虎口挤出圆子 放入油锅里炸
STEP4、炸至表面金黄微硬即可
STEP5、等稍微冷却后再快速复炸一遍 这样最终成品口感更好 油也更少
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