STEP1、土豆去皮，切片

STEP2、尽量切的稍微薄一点，这样炸出来会更加酥脆。

STEP3、锅里添水，把土豆片淖一下(锅里出泡沫，土豆片透明即可)

STEP4、起锅烧油，待油热了就可以放入土豆片了(注意:油的多少是根据土豆片儿的量来决定的，土豆片比较多，油要多放点儿，相反，土豆片少，可少放点油。至于油温，需自己把握，建议中火，可以扔进一片土豆片试试，如果土豆片立刻就飘了起来，说明油温可以，如果土豆片沉底了，说明油温不够。土豆片一定要控干水再下锅，否则会很糟糕)炸土豆片，大约十来分钟(千万不要急！千万不要急！千万不要急！重要的事情说三遍。一定要等到土豆片变颜色，变硬，再出锅)

STEP5、土豆炸至两面金黄变色，有形状，硬硬的。

STEP6、开开心心的撒上盐，调料，孜然粉。美好的土豆片就做好啦！