卤水猪肝
配料
- 猪肝 （400克）
- 小苏打 （1勺）
- 卤水包 （1包）
- 姜 （3片）
- 料酒 （适量）
- 卤水汁 （1瓶）
做法步骤
STEP1、猪肝清洗血水，然后加入一勺小苏打浸泡
STEP2、我买的是现成卤水包
STEP3、整块放入冷水中煮沸（水要没过猪肝）
STEP4、水滚后撇去浮末
STEP5、加入调料包和姜片，料酒煮15分钟
STEP6、冷水降温
STEP7、切片
STEP8、倒入卤水汁
STEP9、浸泡一晚
STEP10、开吃
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