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糟卤全天下之卤鸡爪篇


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

糟卤全天下之卤鸡爪篇的做法配料表

  • 鸡爪 （10只）
  • 香糟卤 （1瓶）
  • 香叶 （2片）
  • 干辣椒 （4个）
  • 八角 （2个）
  • 花椒 （20粒）
  • 生姜 （5片）

糟卤全天下之卤鸡爪篇的做法经验之谈

糟卤鸡爪放冰箱可以放两三天不坏，不过糟卤汁是咸的，时间放越长，鸡爪会越咸。但是没关系啦，这么好吃的东西，在它变得太咸之前肯定都被吃光光啦

STEP1、鸡爪洗净后剪去指甲。第一次洗鸡爪，真的有种手握手的感觉呢…

糟卤全天下之卤鸡爪篇

STEP2、凉水入锅，放入鸡爪和调料。煮15分钟，到筷子能穿透鸡爪掌心最厚的那部分。妈妈一直嘱咐我鸡爪烧得软一些好吃）

糟卤全天下之卤鸡爪篇

STEP3、鸡爪煮好后捞出，凉白开里泡一会，去油、冷却。

糟卤全天下之卤鸡爪篇

STEP4、再捞出鸡爪，放入糟卤的容器中，加入姜片、干辣椒、八角等调料，倒入一瓶香糟卤汁，就大功告成啦据说2-3小时后就可以吃了，放冰箱后晚上当夜宵，哈哈。

糟卤全天下之卤鸡爪篇

STEP5、5个小时后…凌晨拿出来吃几个当夜宵

糟卤全天下之卤鸡爪篇

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这份早餐，是每次春秋游我家孩子必备主食。他的同学们也超级喜欢，好几个妈妈来问我教程，其实这个真的超级简单快手。早起10分钟，一分营养的早饭就准备好了。为懒惰的我喝彩夏天的时光，记忆中总有妈妈做的糟卤鸡爪和毛豆。去年妈妈来杭州，临走时给我做了几份放冰箱，晚上下班回家吃起鸡爪、毛豆，再喝点啤酒，自在惬意。昨天下楼买牛奶时，刚好看到超市调料搞活动，力度很大，买了一堆调料，买了瓶香糟卤，就顺手做个糟卤鸡爪吧。PS：糟卤感觉是万能的啊，无论什么食材都可以放在里面做，仿佛能卤下全世界

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