卤菜东施之鸭掌鸭胗
小提醒
配料
- 鸭胗 （10个）
- 鸭掌 （10个）
- 料酒 （8勺）
- 生抽 （5勺）
- 干辣椒 （8个）
- 花椒 （3串）
- 桂皮 （三块）
- 八角 （4个）
- 冰糖 （50克）
- 葱 （5根）
- 姜 （8片）
- 香叶 （5片）
- 草果 （2个）
- 盐 （少许）
- 鹌鹑蛋 （800克）
做法步骤
STEP1、热锅冷油，下冰糖炒糖色，炒好后加水到入深一点的锅，烧开水后将配料一一放入，烧开10分钟待香味出来再放入鸭掌和鸭胗，烧开5分钟后开小火熬，大概30-40分钟后就可以了！鹌鹑蛋是附加的，后面再煮。。。如果喜欢味道重一点的，可以浸一晚上再吃。个人觉得现做的就已经很好味，适合小孩子吃。
STEP2、摆盘
STEP3、下啤酒！享受人世间这惬意的一刻！！！
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