STEP1、五花肉洗净切成小块后，水开后焯一下捞出洗干净备用

STEP2、锅里加水（刚好淹过肉），然后加入适量大料、花椒、老姜、大葱2段、冰糖、盐、料酒、生抽，然后大火煮开后转小火再煮40分钟。

STEP3、肉煮好后关火焖2个小时左右再捞出，切小块加入葱花，加入几勺卤水再按自己口味加适量的盐，放入冰箱冷藏2小时左右。

STEP4、面包机发面（买面包机要送发面的方法）

STEP5、面发好后就开始做包子了

STEP6、包子做好后放入中，上面盖湿布再醒发20分钟，然后开水上蒸20分钟，再焖5分钟。