 煲

萝卜牛腩煲

2024-04-26 16:05:32 萝卜牛腩,萝卜,牛腩,牛腩煲,萝卜牛腩煲,

萝卜牛腩煲的做法配料表

牛腩（适量）
萝卜（1根）
八角（3个）
桂皮（2块）
香叶（3片）
干葱头（适量）
老抽（50ml）
生抽（100ml）
干辣椒（适量）
蚝油（100ml）
白醋（100ml）
葱/香菜（适量）
糖/盐（适量）

STEP1、食材准备好

萝卜牛腩煲

STEP2、牛腩焯水，撇去浮沫后煮5分钟后捞出洗净备用。白萝卜焯水，水煮倒入白醋，煮10分钟后捞出备用

萝卜牛腩煲

STEP3、热锅起油，用小火将大蒜和干葱头炒至微黄后倒入牛腩，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，炒至上色后倒入没过牛腩的水

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STEP4、加入八角，桂皮，香叶，糖，盐，水开后转小火盖盖子煮1个半小时

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STEP5、一个半小时后倒入白萝卜，继续焖煮30-45分钟，将萝卜煮透入味

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STEP6、准备砂锅，倒入少许食用油烧热，将萝卜牛腩倒入砂锅中收汁

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STEP7、汁收浓后，撒入葱花，香菜，即可食用

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STEP8、下饭一级棒

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