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酸菜肥牛煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酸菜肥牛煲的做法配料表

  • 肥牛片
  • 酸菜
  • 泡野山椒
  • 泡辣椒
  • 胡椒粉
  • 高汤

酸菜肥牛煲的做法经验之谈

出锅前淋点香油更香哈里面的粉条绝对讨喜!!

STEP1、红薯粉条事先以水泡软

STEP2、肥牛刨薄片(超市的肥牛片也很省事)

STEP3、锅内热油放入姜片、蒜粒爆香,后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味

STEP4、倒入事先备好的高汤(可以开水代替,但味道稍逊),加入粉条,煮至沸腾后中火续煮5-8分钟

STEP5、放入肥牛片,迅速划散

STEP6、肥牛片很快就会变白至熟,以盐、胡椒粉调味即可


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