笋干老鸭煲
配料
- 老鸭 （1只）
- 天目山盐扁尖 （200克）
- 料酒 （50克）
- 盐.味精 （少量（视个人偏好而定））
- 胡椒 （7克）
- 大葱头 （2段）
- 花椒 （十粒）
- 火腿 （40克切片（可省））
- 老姜 （一块拍松）
做法步骤
STEP1、鸭肉块，冷水下锅加大葱头两节，30克料酒煮出血泡，捞出尽，放入砂锅，加水（水要一次加足，大烧，打干浮沫，加20克料酒，加，加（加，小30分钟，加30分钟，尝下，加，撒上葱花OK啦。
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