油豆腐香菇鸡腿煲
配料
- 油豆腐 （适量（豆泡））
- 鸡腿 （一个）
- 干香菇 （少许）
- 粉丝 （适量）
- 青菜 （少许）
- 姜片 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用
STEP2、豆泡用清水冲一下
STEP3、鸡腿洗净剁成块，飞水后冲净沥干
STEP4、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒
STEP5、将鸡块移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟
STEP6、倒入豆泡继续煲5分钟
STEP7、青菜清洗干净
STEP8、放入粉丝略煮片刻
STEP9、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐
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