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懒人腊味煲仔饭最爱广州酒家

小提醒

我的米吃水,吃很久了,所以我下水很准亲们一定要下少点水才有锅巴的感觉

配料

  • 腊肠 (2根)
  • 鸡腿肉(可排骨) (两个)
  • 香菇 (朵)
  • 青菜 (四颗)
  • 大米 (适量)
  • 酱油 (4勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 姜 (五片)
  • 糖 (一点)
  • 生粉 (一小勺)

做法步骤

STEP1、首先洗手哈哈哈

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STEP2、鸡腿切块,最好去骨,腌制,下料酒一勺,姜丝,蚝油,盐,糖(为了肉软)腌制(快下货再下一点生粉,嫩)

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STEP3、洗干净米泡着

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STEP4、蘑菇洗干净,泡热水,水留着备用切小块,下油炒

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STEP5、蘑菇爆香后,下鸡肉爆炒断生

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STEP6、就这样子

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STEP7、切腊肠,两条,斜切

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STEP8、锅底抹油,泡好的米倒上,码上腊肠

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STEP9、码上鸡肉,水刚刚好过肉,还是要比平时的水少点的煲起

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STEP10、完成在煮的过程香味扑鼻,撒葱,搅拌,下酱油

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STEP11、烫个青菜一放,完美

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