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沙茶牛肉煲


2024-04-26 16:05:32 ,,,

沙茶牛肉煲的做法配料表

  • 牛肉 （600克（最好是带点肥的牛腩））
  • 芋头 （一个（或萝卜））
  • 葱 （适量）
  • 姜 （适量）
  • 沙茶酱 （2大匙）
  • 生抽 （3大匙）
  • 老抽 （1大匙）

STEP1、牛肉切约5公分的大块，放入锅中加清水和葱结烧开，5分钟后关火用热水冲洗干净

沙茶牛肉煲

STEP2、锅烧热加适量油，下姜片煸出香味

沙茶牛肉煲

STEP3、下焯过的牛肉块略煎至表面微黄

沙茶牛肉煲

STEP4、烹入料酒，加沙茶酱和酱油

沙茶牛肉煲

STEP5、炒匀后加入3杯热水，水位约高于牛肉3-4公分

沙茶牛肉煲

STEP6、烧开后转小火炖煮2小时左右，至用筷子可以轻松戳穿牛肉

沙茶牛肉煲

STEP7、芋头（萝卜）去皮切块，如用萝卜先用清水煮10分钟捞出

沙茶牛肉煲

STEP8、放入牛肉锅中一起炖煮15分钟左右

沙茶牛肉煲

STEP9、至芋头（萝卜）酥软入味即可

沙茶牛肉煲

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