STEP1、买的三文鱼头。

STEP2、经过冰箱冷藏一晚已经解冻。

STEP3、费了九牛二虎之力把鱼头切开成两半。

STEP4、淋上料酒、盐、黑胡椒、迷迭香。

STEP5、腌渍半小时，适当。

STEP6、铺上锡纸，把鱼头放入烤盘。铺上柠檬片，也可不放，容易烤焦。

STEP7、230度烤25分钟，东芝的水波炉。

STEP8、装盘。

STEP9、吃起来！