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法式红酒焖萝卜牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


法式红酒焖萝卜牛腩的做法配料表

  • 牛腩 (一块)
  • 洋花萝卜
  • 红葡萄酒
  • 洋葱
  • leek
  • 奶油
  • 老抽
  • 白糖

STEP1、牛腩洗净,切块,在沸水中焯洗,漓干

STEP2、洋葱切小丁,leek切大片

STEP3、锅中放奶油一块融化,加入洋葱小火煸炒至变色

STEP4、加入牛腩块煸炒,加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香,加老抽至上色

STEP5、加水没过肉块,转小火焖煮1.5小时左右

STEP6、加白糖,萝卜,leek,续煮20分钟左右

STEP7、大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰


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