五花肉豆角焖面！包教包会！15分钟搞定！
小提醒
配料
- 五花肉 （60克）
- 切面 （400克）
- 油豆角 （200克）
- 葱 （0.3根）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （1片）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 白胡椒粉 （0.5勺）
- 白糖（可不放） （半勺）
- 豆瓣酱（可不放） （1勺）
- 食用油+食盐 （适量）
做法步骤
STEP1、原料如上
STEP2、葱姜蒜切末，豆角切成2cm长的段，酱汁备好（生抽、老抽、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、食盐、白糖）
STEP3、热锅冷油，下五花肉，炒至肉色发白
STEP4、加入豆角，三分之二的葱姜蒜末
STEP5、炒至豆角变成翠绿色，倒入酱汁，稍加翻炒，加入400克左右的冷水。
STEP6、把面条抖散，均匀铺在表面，盖盖，大火5分钟后转中火5分钟。从下面到关火，共10分钟
STEP7、关火后倒入剩下的葱姜蒜末，拌匀。盖盖等一分钟后盛出。
STEP8、汤汁和油脂消失不见，全部藏身于食材里，成就了面条筋软，豆角多汁，总之一个字，香！
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