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红焖羊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,


红焖羊肉的做法配料表

  • 羊腿
  • 白萝卜
  • 大葱
  • 辣椒
  • 红枣
  • 冰糖
  • 桂皮
  • 八角
  • 草果
  • 香叶
  • 陈皮
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒

STEP1、配料备好,羊腿1只切块,洗净后焯水再冲洗干净

STEP2、冰糖放锅中小火慢慢炒化,放入所有配料(红枣除外)炒出香味,开大火放入羊肉爆炒。图中的颜色不是炒焦的,是冰糖色

STEP3、羊肉炒干后烹入料酒,加生抽,少量老抽上色,加水至羊肉的三分之二处,加适量盐、红枣,转入高压锅中,上汽后20分钟关火自然排气,再移到沙煲中,加入白萝卜,小火30分钟即可


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