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鲍鱼焖海参


2024-04-26 16:05:32 ,,


鲍鱼焖海参的做法配料表

  • 海参一冲子参 (7-8条)
  • 大连鲍鱼 (10来只)
  • 鲍鱼汁 (适量)
  • 蚝油 (适量,可放可不放)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (一点点调味)
  • 葱姜蒜、辣椒 (适量)

鲍鱼焖海参的做法经验之谈

喜欢辣的亲可以适当放些小米辣,但这道菜不宜过辣过咸哈!途中水干的话,可以加入水与鲍鱼汁兑开,再倒入锅内焖煮!特别怕腥的亲,可以在泡发海参和鲍鱼时加姜片一同浸发!

STEP1、将大连鲍鱼干、冲子海参提前泡发好备用。锅烧热,倒入葱姜蒜辣椒爆炒至出香味,倒入泡发好的大连鲍鱼爆炒至金黄微干,控制好火候,不要炒焦了。倒入八珍鲍鱼汁翻炒,倒入适量清水,盖上盖子,中火焖煮至7、8成熟。

鲍鱼焖海参

STEP2、倒入泡发好的海参翻炒,倒入适量蚝油,一点点生抽、一点点糖翻炒均匀,继续焖煮至鲍鱼一同熟透,加入少量食盐调味,出锅前加入香菜即可。

鲍鱼焖海参

STEP3、好吃又易做的鲍鱼焖海参就做好啦!

鲍鱼焖海参


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