焖烧油豆腐
配料
- 油豆腐泡干 （200克）
- 青辣椒 （50克）
- 红椒 （50克）
- 葱 （1棵）
- 大蒜 （1瓣）
- 生抽 （10克）
- 耗油 （10克）
- 料酒 （5克）
- 盐 （1克）
- 味精 （1克）
- 白糖 （1克）
- 胡椒粉 （少许）
- 湿淀粉 （少许）
做法步骤
STEP1、油豆腐泡干切成小块
STEP2、青红椒切小块，葱切段，大蒜切片
STEP3、锅里油烧热后，放入大蒜和葱段炒出香味
STEP4、放入油豆腐略炒
STEP5、加入料酒、盐、白糖、生抽、耗油、胡椒粉翻炒
STEP6、加入清水100克，和青红椒片，炒匀后加盖焖烧
STEP7、等汁烧浓稠后，加入味精略微勾芡即可
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