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塔吉锅版的金针菇焖西葫芦


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


塔吉锅版的金针菇焖西葫芦的做法配料表

  • 金针菇
  • 西葫芦(角瓜)
  • 蒜蓉
  • 耗油
  • 香油
  • 白胡椒

塔吉锅版的金针菇焖西葫芦的做法经验之谈

塔吉锅里不用放油,因为拌金针菇的时候用了香油,这就够啦!金针菇洗后略微攥一下,因为西葫芦也是富含水分的菜,二者合一汤汁会多一些,容易冲淡调料的味道。

STEP1、金针菇切寸段,用香油,蒜蓉,蚝油和白胡椒拌匀,平铺在不放油的塔吉锅底;

STEP2、西葫芦切片铺在金针菇上面,也刷上些蒜蓉蚝油;

STEP3、盖锅盖开中火,烧到锅盖边缘有水冒出改小火继续烧5分钟后关火;

STEP4、关火后不开盖闷5分钟即可


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