 炖

牛蹄筋炖萝卜

最最重要就是南姜和最后的小芹菜

STEP1、做牛肉炖汤必不可少的大功臣南姜！貌似很少人知道。越南菜泰国菜经常会用到，➕了那个汤的口味简直提升了好几个档次

牛蹄筋炖萝卜

STEP2、呃，先说步骤。牛蹄筋洗干净煮到水开，再滚一会然后冲冷水洗干净，这个步骤很重要，不然臭臭的。然后切块，不要切太小（因为煮好之后可以再切合适大小）然后➕南姜片高压锅压半个钟！大火。出来后如果硬就再压，时间自己看

牛蹄筋炖萝卜

STEP3、开锅之后开始➕白萝卜慢慢炖到萝卜烂，蹄筋可以捞出来切小再放回汤里煮

牛蹄筋炖萝卜

STEP4、最后➕盐和一点鸡粉，还有小芹菜切碎放汤里。超级美味！入口即化

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咸肉河蚌炖豆腐

文火慢炖，看着汤水从清变浓，再慢慢变粉白，闪着清亮纯粹的小油花，一眼过去不用尝都知道这滋味有多勾人了。烩了鲜笋的清香，咸肉的咸香，蚌肉的鲜香，豆腐的淡香，多重香味聚在一起，爆开在唇齿的体验，让人根本就难以招架，不能自休。牛蹄筋！胶原蛋白一流，不信你放凉了看，都是透明的果冻